あつあげ
| あつあげ（厚揚げ） の無い豆腐屋は無いと思います。 煮て良し、焼いて良し、 食べ方も各人各様です。 きつね色の外見が、白い豆腐との対比で浮かび上がり、 決して目立つわけではないけれど、 豆腐屋でも確実な存在感がある商品です。 冬はおでんの具として、 主役ではないけれど、いぶし銀の貫禄ある存在。 夏は鰹節と醤油で、 酒の肴に丁度いい、小回りの効く使い勝手の良い存在。 春にも秋にも、派手ではないけど、ちゃんと出番が回ってくる食材。 一年を通してご愛顧頂けるのが、この厚揚げです。 |
