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あつあげ
あつあげ(厚揚げ)
の無い豆腐屋は無いと思います。

煮て良し、焼いて良し、 食べ方も各人各様です。
きつね色の外見が、白い豆腐との対比で浮かび上がり、
決して目立つわけではないけれど、
豆腐屋でも確実な存在感がある商品です。

冬はおでんの具として、
主役ではないけれど、いぶし銀の貫禄ある存在。

夏は鰹節と醤油で、
酒の肴に丁度いい、小回りの効く使い勝手の良い存在。

春にも秋にも、派手ではないけど、ちゃんと出番が回ってくる食材。

一年を通してご愛顧頂けるのが、この厚揚げです。