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湯葉
 
湯葉(ゆば)は、
豆乳を加熱した時に出来る膜を引き上げて作ります。
最澄が持ち帰り、比叡山延暦寺に伝わったとか。

山の豆腐の「湯葉」は生湯葉です。
そのまま刺身でお食べ下さい。

やわらかでありながら、
深い味わいをご賞味下さい。

通信販売でも、お買い上げ頂けます。